🦪🌐 5 août : Journée internationale de l’huître (de Normandie 😉)

 5 août : Journée internationale de l’huître (de Normandie 😉)

🦪🌐

Riche en protéines, en vitamines et en minéraux, l’huître se déguste crue et naturelle pour certains et cuisinée et chaude pour d’autres. Savez-vous qu’entre la naissance des huîtres et la douzaine d’huîtres dans votre assiette, deux ou trois années de culture et de soins sont nécessaires ?

👩‍🔬 Pour garantir la qualité de ce produit d’exception, LABÉO développe depuis plus de 15 ans des projets de recherche appliquée afin d’aider les professionnels de la filière ostréicole à protéger leur productions. Ostréiculteurs, ministères ou encore restaurateurs, LABÉO est présent à chaque étape de la vie de l’huître, du parc 🌊 au consommateur 🍽.

LABÉO est un acteur engagé pour la protection du littoral et le développement économique de la filière :

📌 360 clients nous accordent leur confiance (ostréiculteurs, ministères, restaurateurs etc.)

📌 Laboratoire public français N°1 sur les mollusques

📌 15 années de recherche, de développement et d’innovations (22 publications internationales)

📌 Des prélèvements provenant du monde entier

« L’excellence LABÉO au service de la filière ostréicole ».

👉 Pour en savoir plus sur notre offre : https://www.laboratoire-labeo.fr/fr/metiers/sante-alimentaire/produits-de-mer/

👉 Pour en savoir plus sur nos projets de recherche : https://www.laboratoire-labeo.fr/fr/rd-et-innovation/

👀 💡 Bon à savoir :

Début 2023, les producteurs d’huîtres normandes pourront apposer sur leurs bourriches le label IGP (Indication Géographique Protégée) huîtres de Normandie 🏷. Une valorisation de leurs productions bien méritée après 10 ans d’attente 👏. La Normandie est la première zone productrice conchylicole de France avec près de 25 000 tonnes d’huîtres pas an.

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